Viva Giappone!

La camera della Yuko
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La ricetta della cotoletta alla Yuko
Mia madre e' andata ad Hokkaido(la parte del piu' nordo in Giappone)per qualche giorno日本,allora dovevo cucinare io....sk..

Ho fatto la cotoletta che si fa per obento spesso in Giappone...e' venuta buonissima!!絵文字

1. Metti un po' di sale e pepe sulle maiale sottile(come prosciutto).
Metti il formaggio sottile e il shiso(il foglio delle labiate) ma sara' difficile trovare il shiso in Italia per cui metti la rucola..野菜
Giri il maiale come involcino..


やじるし

やじるし


2. Metti la farina,le uova e il panegrattato grosso(e' meglio usare panegrattato giapponese perche' quelo italiano e' troppo piccolo...io l'ho fatto con le mani in Italia,ho lasciato fuori il tost mazzagiornata e ho spezzato la parte bianca).


やじるし


3. Friggi con l'olio di semi finche' il colore diventi marrone..


やじるし


4. La metti sul piatto e se avete la salsa di cotoletta(tonkatsu-sauce)...anche se non cel'hai solo con limone e' buona..



Buon appetito!!pacific



| ricetta | 23:19 | comments(31) | trackbacks(0) |
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| - | 23:19 | - | - |
Ciao Peach girl,
com'e' andata il corso di giapponese??
Fra un po' parleremo in giapponese??
| yuko | 2008/10/18 8:45 PM |
Ciao Yuko, grazie per la risposta; dunque tu sei la sorella maggiore e lui il fratello minore. Scusa il ritardo della mia risposta ma questi ultimi giorni ero molto occupato. Sei sempre gentilissima.

Marco
| | 2008/10/18 8:01 PM |
la balla di sake' me la prendo volentieri proprio perche' non sono dei dintorni ma...
purtroppo....

....gggmmmnnnnnhhhh...


...non posso.....


ggnkhhhh... non ce la faccio a dirlo.....


mio malgrado sono conterraneo...

...che vergogna.... :(

delle.....

delle........ ( ma pork!!!@@##... )


.......


....


....delle "Canne di Sampei" ....:(
mi vergogno come un ladro.....
| Gatto rognoso | 2008/10/18 4:23 AM |
ehhhh...anni fa era normale passare al bassotto o whatever...
il fernet...eh eh molti dicono che e' roba ad un passo dall'essere alcolisti, ma ogni tanto ci scappava lol
ora: solo birra e vino, e sake hi hi
se vengo dalle parti di milano (6 dei dintorni, no ? )
te lo faccio sapere volentieri gattaccio rognoso !!
ma niente porcini !! sono senza...
ti portero la collezione de-lux di...SAMPEI !!!!
o ti offro la balla di sake ;-)
| stefano | 2008/10/18 3:01 AM |
MMhhh... il "kernel Panic" e' gia' prenotato e travasato in piu' bottiglie, a parte una mezza vuota che uso io per tenerlo sotto controllo ( per puro interesse accademico ne'... :P )
Per il nocino si potrebbe anche fare... Ha un retrogusto che "tira" un po' al "Fernet" ma risulta comunque bevibile e mi avanza giusto una bottiglia che non e' stata consegnata perche' e' saltato un incontro....
Resta il problema della consegna... Ci si potrebbe trovare nel piazzale... quello dopo la casa azzurra con gli scuri rossi... :D
| Gatto rognoso | 2008/10/18 2:38 AM |
ahahahah
mnnn: facciamo cosi, se lo scambio ti sembra equo ;-D
porcini x nocino e kermel...oke ???
ora scappo...e lo consiglio pure a te...hi hi
senno mi sa che Yuko prendera' seri provvedimenti nei confronti di alcuni intasari-perditempo di blog giappitalliani ;-D
bai bai
| stefano | 2008/10/17 4:13 AM |
Ah ecco.. adesso e' tutto chiaro.
Per ringraziarti ti svelo la ricetta del "Kernel Panic": Metti gli ingredienti a macerare nell'alcool... :)
Adesso, dopo il risotto, hai anche il digestivo.. fortunello... :D

| Gatto rognoso | 2008/10/17 4:01 AM |
x gatto: orc...forse hai ragione, fidarsi e' bene demoooo ;-D
x Yuko: potresti postare la cartella clinica di tuo fratello prima e dopo aver assaggiato la
"ricetta cotoletta della Yuko" ??? lol
x gatto: beh, x i posti dei porcini non c'e' problema sai...allora parcheggi nel piazzale dopo la casa azzura con gli scuri rossi, vai avanti circa 1 km, poi prendi il sentiero che porta alla "metterbis"
mi racomando tieniti basso...poi prosegui a destra e vai avanti ancora 312,5 metri...circa...
vedi...io sono generoso, non me li tengo x me i posti dei porcini...;-)
lo0o0o0l
| stefano | 2008/10/17 3:25 AM |
Si vede che ti fidi !!!
Infatti aspetti qualche mese... :) Anche tu approfitti di quel poveraccio di suo fratello, costretto a fare da cavia algli esperimenti della sorella mentre la madre mantiene le distanze... che brutta famiglia...
Mi ricorda la mia... :)

Poi, tra due o tre mesi, butti li la domanda in qualche nuovo argomento: "Come sta tuo fratello...?"
Se ti risponde che sta bene allora provi ad improvvisarti cuoco (della domenica)... se no...
Che gente che si incontra sui blog...
"Io di qua, io di la'...." e poi approfitta di un povero ragazzo orfano di madre per mandarlo allo sbaraglio nell'inferno della "novelle cousine"
Bell'amico !!! Almeno ti facessi perdonare mandando qualche cassa di porcini ai frequentatori del blog... neanche quello !!!
Svelaci i tuoi posti segreti almeno, che ci arrangiamo da soli....
Dai, confessa, in quale piscina li vai a prendere ???? :D
| Gatto rognoso | 2008/10/17 2:57 AM |
lol
..tra qualche mese cucinero le tue ricette ;-D
io mi fido di Yuko cuoca ;-D
non come certi pescatori di rane carnivori !!!!
viva sampei !!!!!! nya
| stefano | 2008/10/17 1:01 AM |
Ciao Cara Yuko. Gnam gnam... sembra buonissima questa cotoletta. Devo provare a farla assolutamente, poi sai bene che anhc'io sono tanto appassionata a cucinare. Stasera inzio il corso di giapponese, non vedo l'ora! Konnichiwa!! Alessia Peach Girl
| Peach Girl | 2008/10/16 11:15 PM |
...ragazzi,,dovrei fare la guerra di nuovo con voi....
Comunque sono sicura che le pubblicita' che portano a casa direttamente dalla fabbrica con il giornale sono piu' pulite della carta di pane...
Non lo capite se lo complate dal giornalaio..


Si,Marco...e' giusto "弟"...
Certo che l'ha mangiata anche lui altrimenti non l'avrei fatta solo per me...fatica..
| yuko | 2008/10/16 10:44 PM |
Ma ti hanno lasciata sola sola? Non c'era neanche tuo fratello ad assaggiare la "cotoletta alla Yuko"? Ciao e saluti anche al fratello (se si puo' dire, e' お兄さん o 弟さん? spero di non aver sbagliato i kanji). Ciao.

Marco
| | 2008/10/16 3:12 AM |
Sono tutte scuse... il fatto e' che Yuko cucina malissimo (in particolar modo gli "Usili' scapach" in oggetto - Si, non sono impanati ma l'e istess, sono loro.)
Quindi quello che non ci vuol rivelare - ma si vede benissimo - e' che, con la scusa di impanarli sul giornale, appoggia i suoi fallimenti culinari sopra alla ricetta originale sperando che per un processo di Karma & Osmosi i suoi esperimenti assumano le caratteristiche della ricetta come va fatta... :P
E' un tipico processo di rinascita buddista al contrario. Dal nirvana dell'eccellenza in cucina al samsara in puro spirito di sopravvivenza da parte di una ragazza abbandonata a se' stessa da una madre senza scrupoli che preferisce andare a spasso ad Hokkaido....
Che brutta famiglia... :D
| Gatto rognoso | 2008/10/16 2:29 AM |
ragazze !!! ma quanto ci ricamate sopra su questa rivista al pan grattato ?? lo0o0o0l ;-)
gatto dai...che ci divertiamo !!! ahahah
mnnn: la mia mammina ;-D quando impana usa un foglio di carta plastificato apposito hi hi
senno...so che in giappone sono usciti i televisori che si arrotolano,,,,proprio come un panno,,,,si potrebbe usare quelli,,,,tv e cucina lol
| stefano | 2008/10/16 12:48 AM |
Ciao ragazzi,
ma noooo!!
Non ha toccato la gente alle pubblicita'!! Non e' il giornale!! Un altro tipo di carta...

Ma lasciate il pane sulla tavaglia,vero ?? Noi lo lasciamo sul piatto,se non e' lavata ogni giorno...noi odiamo il porvere..
Io vivo dove si lava i capelli,gli asciugamani,la vasca ecc.,ogni giorno...

Per impanare non va bene la roba dura come piatto,altrimenti devi buttare molto panegrattato e attaca bene...

Vabbe'....e' la differenza di mentalita'....
....ma sono sicrissima che i giapponesi sono mooooolto piu' puliti del mondo,lo dico sulle mie esprienze..
| yuko | 2008/10/15 10:49 PM |
yuko sembrano buonissimi!!!per&#242; effettivamwnte da noi non userebbero mai la carta di giornale, io uso un vassoio si alluminio...alcuni usano i vassoi dei pasticcini finiti...
da noi si potrebbe usare la bistecca di vitello che &#232; bella sottile.
| valentina | 2008/10/15 10:27 PM |
Yuko, anche da noi i giornali sono protetti dal nylon, ma il problema non &egrave; tanto il fatto che possono essere toccati da piu' mani, quanto il tipo di sostanze con cui sono stampati: solventi, metalli, resine... Non a caso gli inchiostri si smaltiscono in appositi siti e non gettandoli nella comune spazzatura.
| Elisabetta | 2008/10/15 5:37 AM |
Gnam gnam... sembra buonissima!! Lo sai che io adoro cucinare, quindi prover&ograve; sicuramente a prepararla!! Ciaoo Alessia (peach Girl)
| Peach Girl | 2008/10/15 2:12 AM |
...forse non potete immaginare quale carta perche' in Italia non esiste il giornale che e' coperto con nylon e portano a casa...come mettono le pubblicita'...
Comunque i giapponesi sono piu' puliti e schizzionosi...
La carta che tante persone hanno toccato non si usa per i cibi...
| yuko | 2008/10/14 10:10 PM |
Mi sto sganasciando... Hai ragione Gatto: noi siamo pi&ugrave; pratici. Io mi preoccupo della carta mentre sto impanando una cotoletta ormonica...

Comunque Yuko, io impano usando dei piatti o della carta tipo quella del pane. Comunque carta per alimenti. Il contenuto degli inchiostri non e' proprio consigliabilissimo da un punto di vista alimentare...
| Elisabetta | 2008/10/14 7:35 AM |
...ho letto da qualche parte che in effetti la carta del giornale, il quotidiano, quello di carta opaca, potrebbe rilasciare inchiostro sui cibi...ma quello delle riviste penso di no...
lol
| stefano | 2008/10/13 9:12 PM |
No, qui siamo piu' moderni.. le schifezze chimiche le facciamo mangiare direttamente agli animali, cosi non perdiamo tempo con la carta... :D
| Gatto rognoso | 2008/10/13 8:13 PM |
Dipende dalla carta,di solito la carta della pubblicita' e' bella e grossa,non sporca niente...
In Italia non la mettono nel giornale...vero??
| yuko | 2008/10/13 5:06 PM |
... ahahah! Yuko... s&igrave; non sporchi niente... a parte la cotoletta! Ma hai idea di quanta robaccia ci sia su quella carta?
| Elisabetta | 2008/10/13 6:07 AM |
mmmmmmmmm...sto sbavandooo...sembrano buonissimi :D
| Linda | 2008/10/13 2:06 AM |
Ciao Eli,
si,si usa la pubblicita' per impanare in Giappone,cosi non sporchi niente...
| yuko | 2008/10/12 9:14 PM |
...ma...ma... usi la carta del giornale per impanare????
| Elisabetta | 2008/10/12 6:53 PM |
E' vero,scusa...li cambio...
| yuko | 2008/10/11 11:58 PM |
ops...ho scritto "scive" invece di scrive...un bel 4 anche a me,,,,,
lol
| stefano | 2008/10/11 11:47 PM |
non si vede un' H !!! ;-)
questa ricetta mi ispira tantissimo !!!
un giorno la faccio...poi ti dico...
sumimasen...si scive cotoletta,,,,non cotretta...te lo avevo gia detto...ti meriti un bel...4 !!! ahahahah
oyasumi nasai ;-D
| stefano | 2008/10/11 11:38 PM |









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