Viva Giappone!

La camera della Yuko
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La ricetta del curry alla Yuko !!
Il curry alla Yuko!!!グッド


Vi piace il curry?? A me piace la roba piccante,melo faccio spesso...mio fratello lo mangerebbe anche ogni giorno per una settimana...モグモグ..ma praticamente finisce prima,dura solo 3 giorni...

Gli ingredienti sono
_ 2,3 cipolle grandi
_ 2,3 carote
_ 3,4 patate grandi
_ 400g di manzo(magari vitello)
_ mezza scatola di pomodolo
_ un po' di burro
_ dado di curry un pacchetto e mezzo
_ foglia d'alloro
_ alio,olio,pepe,sale,farina,peperoncini e acqua
(* chi vuole puo' mettere altre verdure melamzane,peperoni,zucchini ecc... e poi la carne si puo' cambiare,anche pollo e maiale vanno benissimoOK,se non volete troppo piccante,si mette un po' di yogurt e panna..ma senza zucchero)




1) Peli le patate,le cipolle e le carote.
Tagli le cipolle a pezzi piccoli e tagli la carne,le patate e le carote a pezzi grossi.




down


2) Soffriggi le cipolle in pentola con un po'di burro e farina. Gira bene bene finche' non diventino trasparenti.






3) Aggiungi le patate e la carote e salti qualche minuto,ogni tanto metti un po' burro o olio..






4) Metti l'acqua e la foglia d'alloro,bollendo arriva pellicola d'impurita,ogni tanto la pulisci.
Dopo 15min metti un po'di pomodolo e peperoncini se vuoi anche panna(yogurt).






5) Mentre cuoce le verdure,si prepara la carne. Metti un po di sale e pepe sulla carne...





down


6) Salti la carne in una pentola con un po' d' olio(magari grasso della carne piu' che olio...),quando la carne diventa croccante(solo fuori),mettila nella pentola tutta con aglio e olio..








7) Togli la foglia d'alloro e metti il dodo di curry(e' meglio mescolare tanti tipi di dado ogni poco..)...ma quando lo metti,taglialo pezzetto..
Mescoli bene,cuoci ancora un po' sul fuoco a lento.





8) Metti il curry con riso bianco sul piatto...Fine!!拍手



Si puo' mettere tante cose sul curry,metto ogni tanto i fritti...
Ho fatto anche l'insalata di patate e la zuppa di miso...
Buon appetito!!



P.S. Anche con la pasta e' buono...ニコニコ

| ricetta | 11:23 | comments(37) | trackbacks(0) |
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| - | 11:23 | - | - |
管理者の承認待ちコメントです。
| - | 2012/12/28 2:18 AM |
Frantasticissimo!!! da quanto non mangiavo questo piattoooooooo!!! sei grandissima, adesso mi sono segnata tutto e me lo preparo!!! mmm, che buono! viva il curry alla giappo!!!
| Simona | 2009/02/07 10:48 PM |
heehee.. sutefano jyounzu love!!
| | 2008/10/11 11:57 AM |
Ciao Kurachan,
certo che si puo' fare l'okonomiyaki in casa,la prossima volta che lo faccio,velo darei la ricetta....
| yuko | 2008/08/15 10:11 PM |
ciao yuko! sono capitata qui per caso, il tuo blog &egrave; molto carino, piano piano lo legger&ograve; tutto! questa ricetta del riso al curry mi sembra perfetta, le foto poi spiegano benissimo i vari passaggi e per una che cucina molto poco aiutano molto! Come torna il freddo prover&ograve; la tua ricetta!! ps. visto che sei di Osaka, non &egrave; che ci insegneresti a fare gli okonomiyaki?? ^__- ma si possono fare in casa?
complimenti anche per il tuo italiano. totemo jyozu desune!!
| kurachan | 2008/08/15 10:01 AM |
X Elisabetta.
Scusa se rispondo solo adesso, ma ho avuto problemi con il PC e non riuscivo a collegarmi ad internet.
Rispondo alla tua domanda:
"Ma anche a casa tua si fanno gli gnocchi dolci?"
Si &egrave; una tradizione di famiglia tramandata da varie generazioni austriache.
Ciao.
Claudio
| Claudio | 2008/08/01 7:50 PM |
X Claudio: io sono proprio cannella-dipendente.

Ma anche a casa tua si fanno gli gnocchi dolci?
| Elisabetta | 2008/07/27 6:22 AM |
Grazie ragazzi....
| yuko | 2008/07/26 6:03 PM |
Tanti auguri di buon compleanno !

spero di rivederti presto

un bacione elena
| elena | 2008/07/26 1:27 AM |
tanti auguri di buon compleanno...banzaiii !!
un bacione..
| stefano | 2008/07/25 9:01 PM |
Buon compleanno Yuko !!!
un bacione , ci manchi

manu
| manu | 2008/07/25 8:31 PM |
BUON COMPLEANNO YUKO!

Da dove abito a piazza Domo sono 12 fermate di metropolitana, circa 25 minuti di viaggio, quando la metropolitana "funziona normalmente"
Fatti sentire.
Ciao.
Claudio
| Claudio | 2008/07/25 7:06 PM |
X Elisabetta
Anchio ho origini austriache (il DNA non mente), io impazzisco per la cannella sopra la panna montata o con lo yogurt con miele e cannella, da provare!
Claudio
| Claudio | 2008/07/25 6:53 PM |
Dai Yuko... quello dolce non e' cosi' verde...
| Elisabetta | 2008/07/25 6:50 AM |
A noi basta che tu sia contenta,e in ogni caso otanjoobi omedetoo Yuki chan!
| Salvatore | 2008/07/25 12:06 AM |
X Claudio,
grazie davvero della ricetta...
7km da Milano...mm...non e' molto lontana...

X Eli,
magari mi piacerebbe....ma per vederlo.....nooo.........verde..verde....

X Salvy,
sono tornata a casa adesso,ero al ristorante con le amiche...ma non mi interessa la festa,,,,
| yuko | 2008/07/24 11:39 PM |
Per tutti gli amici del blog che non lo sapessero ancora,tra qualche ora(25/07) e il compleanno della nostra cara amica Yuko!
Riscaldate la voce per gli auguri!!!!
| Salvatore | 2008/07/24 6:55 PM |
Yuko, c'e' gorgonzola e gorgonzola... c'e' il tipo dolce, quello piccante, quello col mascarpone... certo, e' un sapore un po' particolare...

A proposito di gnocchi, col gorgonzola sono ottimi!

Claudio, a proposito di cannella, &egrave; uno spettacolo anche spolverizzata su una semplice pasta condita con burro e abbondante parmigiano... io ne vado pazza (saranno le ascendenze austro-ungariche)...

| Elisabetta | 2008/07/24 5:18 AM |
Questa sera sono propio stordito, mi sono dimenticato di dirti come si preparano gli gnocchi.

INGREDIENTI
1 Kg di patate a pasta bianca
200 g di farina
1 uovo
sale

PREPARAZIONE

Lavare le patate sotto acqua corrente.
Cuocerle a vapore, oppure lessarle in acqua salata per 40 minuti.
Appena cotte ritirarle, farle leggermente raffreddare, spellarle e passarle allo schiacciapatate in un’ampia ciotola. Farle raffreddare.
Unire la farina ben setacciata, l’uovo, un pizzico di sale ed impastare fino ad amalgamare accuratamente gli ingredienti ed ottenere un impasto soffice ed elastico.
Dividere il composto in quattro parti e lavorarle una per una.
Su un tagliere di legno ben infarinato lavorare una parte della pasta fino ad ottenere un rotolino di un paio di centimetri di diametro. Tagliare con un coltello dei pezzetti da due centimetri. Appoggiarli, uno alla volta, sui denti di una forchetta e rigarli spingendoli delicatamente con il pollice.
Disporli su uno strofinaccio infarinato facendo attenzione a che non si tocchino fra loro, altrimenti si attaccano.
Con le dosi indicate si preparano circa 1 Kg di gnocchi, sufficienti mediamente per 4-5 persone.
Ciao.
Claudio.
| Claudio | 2008/07/24 2:45 AM |
Dimenticavo la cannella.
Puoi spolverare il tutto con cannella, naturalmente se ti piace.
Ciao.
Claudio.
| Claudio | 2008/07/24 2:35 AM |
Abito in provincia di Milano (nord est), precisamente a Sesto San Giovanni (7 chilometri in linea d'aria dal Duomo), &egrave; la penultima fermata della linea metropolitana 1 (linea rossa).
Sono contento che tu abbia risposto al mio commento.
Visto che ami la cucina italiana voglio proporti di provare questa ricetta (diciamo che &egrave; un mix tra cucina veneta e sudtirolese): gnocchi di patate con lo zucchero e cannella.
E' una ricetta molto semplice da fare,
servono questi ingredienti:
gnocchi di patate, olio di oliva, burro, parmigiano reggiano e zucchero.
Riempi una pentola di H2O, metti un p&ograve; di sale, fai bollire, qundo bolle versi gli gnocchi nella pentola.
Appena vengono a galla li fai scolare con un scolapasta, li versi in una teglia dove prima hai fatto sciogliere una noce di burro, mescoli il tutto molto velocemente, versi olio di oliva crudo e parmigiano reggiano, mescoli ancora ed infine metti lo zucchero (secondo come ti piace il sapore + o - dolce) e mescoli il tutto, versi in un piatto e buon appetito.
Pu&ograve; semprare una ricetta strana ma ti posso garantire che &egrave; veramente gustosa.
Se vuoi ulteriori chiarimenti scrivimi pure alla mia mail.
Ciao e grazie, spero di sentirti quanto prima.
Claudio.
| Claudio | 2008/07/24 2:31 AM |
X Stefano,
lo so...tutte le mamme sono cosi ma anche saranno contente assaggiare i piatti che preparano i figli,,,

X Strawberry,
si,si,,prova!!

X Gabry,
prego....(^ ^)v

X Bunny,
fa bene mangiare il piccante d'estate cosi sudi...quando fa caldo non ho voglia di mangiare i dolci(io sempre,,,) ma il piccante volentieri...

X Eli,
nooooo,...scherzi??
Non mi piace il gorgonzola....

X Claudio,
grazie del tuo commento...
Di dove sei??
| yuko | 2008/07/22 10:36 PM |
Ciao Yuko.
Girando il web, casualmente ho trovato il tuo sito.
Da quanto ho visto ti piace molto la cucina italiana.
E' la prima volta che trovo una persona a cui piace e ami la cucina italiana in questo modo, inoltre che scriva correttamente in italiano.
Complimenti.
Ho letto che sei venuta in Italia molte volte.
Se hai tempo e voglia vorrei inniziare una corrispondenza per avere informazioni e consigli in previsione di un viaggio che vorrei fare nel tuo paese.
Ho inserito la mia miel se vuoi scrivermi.
Ti ringrazio in anticipo per la tua attenzione.
Saluti e buona cucina.
Claudio.
| Claudio | 2008/07/22 4:07 PM |
Yuko, hai mai mangiato la polenta fritta con il gorgonzola?
| Elisabetta | 2008/07/22 3:21 AM |
Io me lo ucino spesso, ma in inverno, che ora fa troppo caldo per mangiare piccante!!!

Ciao,
B.
| bunny | 2008/07/22 1:44 AM |
grandisssssssima yoko^^
grazie per l'informazione;)
| gabriele | 2008/07/22 1:09 AM |
eh s&igrave; mi devo proprio sacrificare e provare questa ricetta ^_^
| strawberry | 2008/07/21 10:43 PM |
si si qualche volta...
lo sai...e lei la padrona in cucina ;-D
| stefano | 2008/07/21 9:02 PM |
X Stefano,
comincia di cucinare adesso!! Per tua mamma...

X Eli,
si, con le cose sugose stara' bene...
Io preferisco la polenta frittata...solo un po di sale mi basterebbe.....vorrei sentire il gusto di polenta...
| yuko | 2008/07/21 7:47 PM |
Secondo me la polenta si presta bene al curry perche', in generale, e' un accompagnamento perfetto per ricette "sugose". Ha un sapore neutro e una consistenza "spugnosa" perfetta per il "pucciamento". E se ci pensi, in fondo, il curry una vaghiiiiiiiiissima somiglianza con lo spezzatino (per il quale la polenta e' la morte sua)...
| Elisabetta | 2008/07/20 8:54 PM |
adori polenta e funghi !! allora prossimo viaggio passa dal trentino eh eh
..anche a me piace il piccante..
tra qualche mese tornero a vivere da solo ;-D
cosi mi potro sbizzarrire lo0o0l
anche con i piatti che proponi tu !!!
grazie !!
| stefano | 2008/07/20 6:46 PM |
Ciao Gabry,
mm...alle grandi citta' si trovera' il dado...l'ho visto a Firenze...a Milano,Roma sicuro...
Dove si vendono gli allimentari giapponesi si trovera'...
A Cagliari c'e'...non mela aspettavo...

Ciao Eli,
si,si mette il pomodolo...sia fresco sia di scatola....anche ketchup va bene...ma non troppo...
Mi piace la polenta...ma con curry?..non lo so...non sarebbe male....adoro la polenta con i funghi...

| yuko | 2008/07/20 12:02 PM |
GRAZIE per la tua ricetta!!!

E' un po' diversa da quella che conoscevo (che non prevede l'alloro e il pomodoro), ma la prossima volta che lo preparo prover&ograve; sicuramente la tua versione.

P.S. appena ricomincia a far freddo, voglio provarlo con la polenta...
| Elisabetta | 2008/07/20 7:19 AM |
ciao yuko......come va?....che buono il curry, mi manca;_;......voglio provare a cucinarlo, copio la ricetta^_^....ma forse non trovero tutti gli ingredienti;_; sopratutto il dado al carry......
| gabriele | 2008/07/20 2:52 AM |
Ciao Ambra,
allora tua sorella e' brava....vero?
Provatelo con manzo una volta....

Ciao Salvy,
se ti piace il piccante,non mettere la panna...
Dirlo a tua moglie!!
A me piace il curry ma una settimana no....
Due volte si ,,ma non di piu'...
| yuko | 2008/07/20 12:52 AM |
E vai!Yuki la tua ricetta del curry verra subito passata a mia moglie,io adoro sia il curry che i cibi molto piccanti!Lei lo prepara di solito con il pollo e le verdure grigliate a dadini,ed e ottimo...sono curioso di provarlo cosi!
E anche io come tuo fratello,lo mangerei sempre,anche d estate!!
Curry wa oishii desu ne....mai nichi boku wa curry o tabetai na....

Ciao Yuki, se hai altre ricette che ti vengono in mente...sono sempre ben accolte,potresti fare un libro LA CUCINA DI YUKO ;)
| Salvatore | 2008/07/19 11:43 PM |
Buuuonoooo!!!Io adoro il piccante! Mia sorella mi faceva sempre il pollo al curry con il riso!
E' l'ora di rimangiare questa bontà, grazie per avermelo ricordato! ^^
| Ambra | 2008/07/19 9:48 PM |









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