Viva Giappone!

La camera della Yuko
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La ricetta della cotoletta alla Yuko
Mia madre e' andata ad Hokkaido(la parte del piu' nordo in Giappone)per qualche giorno日本,allora dovevo cucinare io....sk..

Ho fatto la cotoletta che si fa per obento spesso in Giappone...e' venuta buonissima!!絵文字

1. Metti un po' di sale e pepe sulle maiale sottile(come prosciutto).
Metti il formaggio sottile e il shiso(il foglio delle labiate) ma sara' difficile trovare il shiso in Italia per cui metti la rucola..野菜
Giri il maiale come involcino..


やじるし

やじるし


2. Metti la farina,le uova e il panegrattato grosso(e' meglio usare panegrattato giapponese perche' quelo italiano e' troppo piccolo...io l'ho fatto con le mani in Italia,ho lasciato fuori il tost mazzagiornata e ho spezzato la parte bianca).


やじるし


3. Friggi con l'olio di semi finche' il colore diventi marrone..


やじるし


4. La metti sul piatto e se avete la salsa di cotoletta(tonkatsu-sauce)...anche se non cel'hai solo con limone e' buona..



Buon appetito!!pacific



| ricetta | 23:19 | comments(31) | trackbacks(0) |
La ricetta del curry alla Yuko !!
Il curry alla Yuko!!!グッド


Vi piace il curry?? A me piace la roba piccante,melo faccio spesso...mio fratello lo mangerebbe anche ogni giorno per una settimana...モグモグ..ma praticamente finisce prima,dura solo 3 giorni...

Gli ingredienti sono
_ 2,3 cipolle grandi
_ 2,3 carote
_ 3,4 patate grandi
_ 400g di manzo(magari vitello)
_ mezza scatola di pomodolo
_ un po' di burro
_ dado di curry un pacchetto e mezzo
_ foglia d'alloro
_ alio,olio,pepe,sale,farina,peperoncini e acqua
(* chi vuole puo' mettere altre verdure melamzane,peperoni,zucchini ecc... e poi la carne si puo' cambiare,anche pollo e maiale vanno benissimoOK,se non volete troppo piccante,si mette un po' di yogurt e panna..ma senza zucchero)




1) Peli le patate,le cipolle e le carote.
Tagli le cipolle a pezzi piccoli e tagli la carne,le patate e le carote a pezzi grossi.




down


2) Soffriggi le cipolle in pentola con un po'di burro e farina. Gira bene bene finche' non diventino trasparenti.






3) Aggiungi le patate e la carote e salti qualche minuto,ogni tanto metti un po' burro o olio..






4) Metti l'acqua e la foglia d'alloro,bollendo arriva pellicola d'impurita,ogni tanto la pulisci.
Dopo 15min metti un po'di pomodolo e peperoncini se vuoi anche panna(yogurt).






5) Mentre cuoce le verdure,si prepara la carne. Metti un po di sale e pepe sulla carne...





down


6) Salti la carne in una pentola con un po' d' olio(magari grasso della carne piu' che olio...),quando la carne diventa croccante(solo fuori),mettila nella pentola tutta con aglio e olio..








7) Togli la foglia d'alloro e metti il dodo di curry(e' meglio mescolare tanti tipi di dado ogni poco..)...ma quando lo metti,taglialo pezzetto..
Mescoli bene,cuoci ancora un po' sul fuoco a lento.





8) Metti il curry con riso bianco sul piatto...Fine!!拍手



Si puo' mettere tante cose sul curry,metto ogni tanto i fritti...
Ho fatto anche l'insalata di patate e la zuppa di miso...
Buon appetito!!



P.S. Anche con la pasta e' buono...ニコニコ

| ricetta | 11:23 | comments(37) | trackbacks(0) |
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